La quête du goût ultime : Un trésor fromager à découvrir
L'événement fromager de l'année : Un gouda détrône tous les concurrents
Les passionnés de fromages du monde entier ont les yeux rivés sur une fromagerie nichée à proximité de Lille, où a été élaboré le champion incontesté de l'année 2026. Cette récompense prestigieuse a été décernée lors du célèbre Concours international de Lyon, où ce produit laitier a conquis les palais des juges avec une performance remarquable.
Le couronnement mondial : L'"Ancienne Belgique" de Groendal rafle la mise
Les délibérations des 630 experts, ayant évalué plus de 2200 fromages issus de 23 nations, ont abouti à un verdict unanime. La Fromagerie Groendal, établie à Rumbeke en Belgique, s'est distinguée avec son gouda au lait de vache, affiné durant dix mois et baptisé l'"Ancienne Belgique". Ce chef-d'œuvre fromager a atteint la note parfaite de 100 sur 100, une prouesse exceptionnellement rare dans le domaine.
L'excellence au quotidien : Ce qui rend l'"Ancienne Belgique" unique
La supériorité de l'"Ancienne Belgique" n'est pas le fruit du hasard. Son processus d'affinage prolongé, étalé sur dix mois, lui confère une richesse aromatique bien plus prononcée que celle des goudas traditionnels, tout en préservant une consistance fondante et onctueuse. En bouche, de délicats cristaux se révèlent, témoignant d'une maturation poussée et apportant un croquant subtil très apprécié des connaisseurs.
Un goût inoubliable : L'harmonie parfaite entre intensité et délicatesse
Le panel de juges, habitués aux plus grandes références fromagères, a salué la précision et la cohérence de sa fabrication. Ce fromage incarne l'équilibre idéal entre générosité et raffinement, affirmant son caractère tout en restant agréable à tous les palais.
Où se procurer le trésor : Le chemin vers le meilleur fromage du monde
Pour le moment, la production de ce fromage exceptionnel reste modeste, et l'"Ancienne Belgique" est principalement disponible à Rumbeke. Cependant, les habitants de Lille peuvent se réjouir : le site de production est à moins d'une heure de route ! Nul besoin d'un long périple pour déguster cette merveille mondialement reconnue.
L'avenir sur votre table : La commercialisation progressive du fromage star
La fromagerie envisage une expansion progressive de sa distribution, avec une présence élargie en magasin courant 2026. L'"Ancienne Belgique" est pressentie pour devenir la vedette des plateaux de fromages cette année. En attendant, pour les plus impatients, le Musée vivant du fromage à Paris offre toujours l'opportunité de découvrir d'autres fromages d'exception.
La fromagerie Groendal : Votre destination pour l'excellence fromagère
La Fromagerie artisanale Groendal est située Koolzaadstraat 3, 8800 Roeselare, en Belgique. Elle accueille les visiteurs les jeudis et vendredis de 14h à 18h, et les samedis de 9h à 16h. De plus, un distributeur automatique, accessible 24h/24, est à disposition à côté de la fromagerie.