La hostelería: un motor clave de empleo en España
Balance laboral del sector hostelero en 2025
Durante el año 2025, la industria hostelera española registró una media de casi 1.87 millones de trabajadores inscritos en la Seguridad Social. Esta cifra representa un incremento de 40,252 personas en comparación con el año anterior, lo que se traduce en un crecimiento del 2.2%. A pesar de que este aumento fue menos pronunciado que el 3.7% observado en 2024, el sector alcanzó niveles de empleo sin precedentes, superando los dos millones de empleados durante los meses de mayor actividad turística en verano.
Análisis del crecimiento en la restauración
Dentro de la hostelería, la rama de la restauración mantuvo una trayectoria positiva, aunque con un dinamismo ligeramente inferior al del sector de alojamiento. En 2025, el promedio de trabajadores en restaurantes y bares superó los 1.46 millones. Esto supuso un aumento de aproximadamente 26,000 afiliados con respecto a 2024, lo que equivale a un crecimiento del 1.8%. Los meses de mayor actividad en la restauración fueron de mayo a julio, cuando el número de empleados superó los 1.5 millones. Los incrementos interanuales más significativos se produjeron a principios de año, con subidas cercanas al 3%.
El sector de alojamiento: un crecimiento robusto
El segmento de alojamiento mostró un comportamiento aún más dinámico en términos de empleo. La cifra media anual de trabajadores en este sector rebasó las 400,000 personas, con un aumento de más de 14,000 afiliados. Esto representa un impresionante crecimiento del 3.6% en comparación con el año anterior. Los picos de empleo en el alojamiento se registraron en julio y agosto, con aproximadamente 500,000 afiliados en cada uno de estos meses. Los mayores incrementos interanuales se observaron en enero, con un 5.2%, y en febrero y abril, ambos con un 4.9%.